リョウ

現在、とある飲食店の店長。 飲食歴11年(店長歴7年、アルバイト歴4年)の経験をもとに、飲食業への転職、飲食業からの転職に関する記事を書いています。

飲食業に転職するメリット8選【ブラックだけじゃない】

「飲食業ってブラックなんでしょ?良いことなんてないんじゃないの?」 本記事の内容 飲食業に転職するメリット8選 ・直接お客さんとふれあえる ・出会いがたくさんある ・給料は会社によるが高いところもちゃ ...

未経験から飲食業へ転職を考えている人の悩みに答えます【忖度なし】

「未経験から飲食業に挑戦するか悩んでいるんだけど、実際飲食業ってどうなの?」 こういった悩みにお答えします! 本記事の内容 未経験から飲食業に転職する悩み ・そもそも未経験でやっていけるの? ・給料は ...

飲食店のリピート率を上げる具体的な方法8選【ファンを増やそう】

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 飲食店のリピート率を上げる具体的な方法8選 ①お客さんのニーズを満たした営業をする ②お客さんとのコミュニケーションを増やす ③店舗オペレーションを見直し ...

飲食店のリピート率とリピーター率の違いとは?【リピート率が重要】

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 飲食店のリピート率とは? 飲食店のリピーター率とは? リピート率が大事な3つの理由 プロフィール 筆者の飲食経験・アルバイトで4年勤務・社員として7年勤務 ...

飲食店の損益分岐点を下げる3ステップ【意外とシンプル】

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 ・飲食店の損益分岐点とは? ・損益分岐点が大事な理由 ・固定費、変動費とは? ・損益分岐点と損益分岐点比率の計算方法 ・損益分岐点を下げる方法 プロフィー ...

飲食店の利益率と計算方法を知ろう!【利益率を上げる具体的な方法も解説】

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 ・飲食店における利益率とは? ・粗利益(売上総利益)とは? ・営業利益率とは? ・業種ごとの営業利益率とランキング ・営業利益率を上げる方法 ・固定費と変 ...

原価率とは?原価の抑え方も合わせて解説【飲食業初心者必見】

 

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 ・そもそも原価とは? ・原価率の計算方法 ・原価を計算するときに押さえておきたいこと ・原価を抑える方法 プロフィール 筆者の飲食経験・アルバイトで4年勤 ...

飲食店の人件費を削減する方法【削減後にやることも解説】

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 ・そもそも人件費とは? ・人件費を削減するメリット ・人件費を削減するデメリット ・人件費の削減方法 ・人件費を削減してもお店が円滑に営業できる方法 プロ ...

飲食店の客単価を上げる方法【結局オススメが最強】

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 ・客単価の定義と計算方法 ・客単価を分析するメリット ・飲食店の客単価を上げる方法 プロフィール 筆者の飲食経験・アルバイトで4年勤務・社員として7年勤務 ...

飲食店の客数を上げる3つの方法【客数=席数×回転数×客席稼働率】

 

こういった疑問にお答えします! 本記事の内容 客数を増やすために、、 席数を増やす方法 回転数を上げる方法 客席稼働率を上げる方法 上記の3つを深掘りします。 プロフィール 筆者の飲食経験・アルバイト ...